...
Para isto, 
clique no botão Configurações e em seguida na opção Exclusões (do lado esquerdo da tela do Avast).
Figura 01 - Configurações de exclusão do Avast
Para se adicionar estas exclusões no escaneamento existem duas opções:
...
A segunda opção é clicando no botão 
e Selecionar o item que não deverá mais ser escaneado e após selecioná-lo, clicar no botão 
.
Figura 02 - Seleção de pastas para exceção do Avast
Caso não queira adicionar exceções ao escaneamento, basta ignorar esta etapa das exclusões e clicar no botão 
, para que as configurações que fez sejam salvas.
Figura 03 - Exclusões Avast