As aliquotas podem ser contraladas de duas formas:
2º Pela Loja
Essa definição é efetuada no menu "Cadastro>Loja>Loja" pela franqueadora, ou no perfil "Geral".
Para cada configuração há um cadastro ou forma diferente de operação.
Pela Franqueadora
No cadastro pela Franqueadora, é necessário escolher uma tabela pré configurada que a loja irá utilizar.
No caso de não existir nenhuma tabela cadastrada, poderá ser incluído uma nova através do botão 
Ao alterar uma tabela já existente, verifique se essa tabela está em uso em outras lojas, pois qualquer alteração afetará todas as lojas que utilizam a mesma tabela.
O menu de configurações de tabelas pode ser acessado em: "Cadastro → Estoque → Produto de Venda → Configuração de alíquota de produto"
Na tabela em aberto, preencha todos os campos necessários.
•Alíquota ICMS
•Origem
•CSOSN
•CST PIS
•CST COFINS
•Mod. BC ICMS
•Motivo Desoneração ICMS
•Código de Barra/ GTIN
•CFOP
•CST
•Redução BC (%)
•Redução BC ST (%)
Todos os itens acima devem ser preenchidos com o auxilio do responsável fiscal.
Se preferir, marque os itens desejados e vá até o botão avançado para configurar vários produto de uma só vez.
Ao finalizar, salve as configurações.
Com as configurações efetuadas é necessário gerar um novo cardápio para o PDV da loja.
Pela Loja
A configuração pela loja também é realizada diretamente pelo Degust Web.
No menu "Cadastro → Estoque → Produto de venda → Configuração de Alíquota de Produto"
Preencha a aliquota e tributos de todos os produtos exibidos.
Se preferir, marque os produtos desejados e vá até o botão Avançado para configurar todos de uma vez.
Após configurar todos os produtos é necessário gerar uma nova tabela para a loja com as aliquotas configuradas.
Vá até o menu "Sincronização → Gerar Atualização de Tabelas"
Preencha todos os campos desejados e prossiga até a geração completa do arquivo.
Após gerado a nova tabela, realize a atualização no PDV.
Pelo Frente de Caixa
A atualização de alíquotas no frente de caixa pode ser realizada por qualquer operador que possua as permissões configuradas no próprio PDV.
Acesse o menu "Configurações e Cadastro → Configurações de Alíquotas"Após o franqueador fazer as alterações no Degust Web, o franqueado deverá atualizar o cardápio da loja.
Clique duas vezes dobre o campo "Aliquota" que será habilitado a alteração.
Preencha a aliquota desejada conforme orientado por seu responsável fiscal.
Finalizando, clique em Salvar que as aliquotas estarão configuradas.
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