Perda de estoque
Nesse módulo o usuário lança as perdas de estoque, por exemplo, produtos que estragaram, venceram ou foram desperdiçados de alguma forma para atualizar seu estoque.
Para lançar uma perda acesse "Estoque > Ajuste de Estoque".
Neste caso, vamos criar um novo lançamento, portanto clique em + Novo Cadastro.
Selecione Perda de Estoque e digite a data, selecione o departamento de estoque e a modalidade (item de estoque e produto de venda), digite a justificativa e clique em "Prosseguir".
Será apresentada a listagem dos itens, basta incluir a quantidade dos itens ou produtos para realizar o ajuste:
Se for lançada perda de item de estoque:
O sistema dará baixa no estoque somente referente ao item escolhido, exemplo: Queijo Provolone.
Se for lançada perda de produto de venda:
O sistema dará baixa no estoque em todos os itens que compõem o produto de venda, baseado em sua ficha técnica, exemplo: Pizza quatro queijos.
Ao lançar a "Pizza quatro queijos", o sistema dará baixa em todos os itens de sua composição e as respectivas quantidades utilizadas na produção.
A consulta da ficha técnica pode ser realizada em: Relatórios > Cadastro > Ficha técnica de produtos.
Os lançamentos salvos no módulo de “Perda de Estoque” podem ser visualizados em Relatórios → Estoque→ Perda de Estoque.
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