Abra o Linx Big e vá até o menu Configurações > Filiais > NF-e e preencha a opção "Imprimir produtos na DANFE em ordem alfabética" em seguida salve a alteração no botão 
ou através das teclas de atalho Ctrl + G.
Figura 01 - Configurações Filiais
Em seguida emita a NF-e desejada.