1 Item Mix

Podemos afirmar que, um item mix resultará sempre em um "combo" que é um combinado de itens para formar um novo produto. O "item mix" caracteriza-se pela criação de um "Combo" de itens, cujo, principal objetivo é de melhor gerir o estoque dos componentes do combo. A cada "combo vendido" dá-se à movimentação do estoque dos componentes (dos itens que o compõe). 

Exemplificando: 

Item: COMBO ALMONDEGAS 15CM + AGUA COM GAS + BATATA

Componentes: 1 Batata Ruffles, 1 sanduíche com almôndega e 1 água com gás.
Venda: ocorre a baixa unitária do estoque referente aos componentes.

1.1 Quando usar um item mix ?

Sempre que houver a necessidade de comercializar combinados (combos) que integram a gama de produtos ofertados pelo estabelecimento, seja por tempo determinado ou não. 

2 Promoção Mix

A "promoção mix" é uma ação amparada pelo patrocínio ou não de produtos ofertados ao consumidor deixando-os mais baratos que em dias convencionais. A promoção mix é a funcionalidade responsável por criar, por prazo determinado, "mixes promocionais" permitindo ao cliente escolher entre um produto e outro. Os itens promocionais terão preços lançados durante o cadastro da promoção e tais valores irão sobrepor ao "preço" inserido no cadastro de item durante o período da promoção. Ao realizar a venda do mix promocional no PDV o operador terá retorno de telas por "grupos promocionais" para a seleção do produto escolhido pelo cliente e a baixa do estoque obedece aos critérios do movimento realizado na venda.

Exemplificando:

1. Promoção: Econômico

Produtos: 1 sanduíche almôndega + 1 Batata + 1 água com gás
Opção Venda: Ao vender o produto "econômico" o cliente poderá escolher do GRUPO BATATA, entre "Batata frita 50 gr" ou "Batata Ruffles 30gr".
Outro exemplo promocional.

1. Promoção: Saboroso do dia de R$9,50 por 8,00.

Produto: 2 Salgados + 1 Refrigerante 350 ml a escolher
Opção de Venda: Ao vender o produto "Saboroso do dia" o cliente poderá escolher entre os salgados e os refrigerantes ofertados.

2.1 Quando usar promoção mix ?

Deve-se utilizar a promoção quando realizar a venda de um TEM MIX e neste, o consumidor final puder escolher entre um item ou outro nos grupos de itens determinados no cadastro da promoção.

3 Fórmula de Produto

Uma empresa que atua na montagem e/ou produção de produtos pauta pela adoção de uma ficha técnica ou fórmula de produtos, que é definida por matérias-primas/insumos, custos e receitas que a compõe. Os estoques desses insumos são movimentados e controlados durante a fase de desenvolvimento, ou seja, da produção do produto final. Atender a demanda produtiva dos insumos no momento da produção do produto é o principal objetivo da função produção da fórmula, mas, que não acontecerá até que a "Fórmula do produto" esteja devidamente elaborada na ficha técnica com seus insumos e quantidades definidas.
Exemplificando:

1. Item: Sanduíche Almôndega

Fórmula do produto/composição:
(item/quantidade) – Para produzir (1) uma unidade:

• Almôndega Bovina - > 0,070 gramas
• Alface americana - > 0,020 gramas
• Tomate - > 0,030 gramas
• Molho marinara - > 0,030 gramas 

Para incluir fórmula de produtos ou a ficha técnica para a produção acesse, EMSys > Menu Estoque > Produção > Fórmula Produto. A descrição da fórmula deve ter uma nomenclatura que o responsável da produção identifique ou relacione a receita á produção. 

 Nos exemplos anteriores trabalhamos com o COMBO ALMONDEGA, criamos item mix e a promoção do item mix para a venda. Neste momento, vamos entender a criação a produção do SANDUÍCHE ALMONDEGA 15cm. Item que compõe o mix exemplificado.

Incluindo uma fórmula do produto no EMSys:

• • Quantidade produzida: digite a quantidade produzida de acordo com as medidas lançadas. Vamos produzir 1 (uma) unidade para exemplificar.
  • Descrição: Almôndega 15cm
  • Item: Almôndega 15cm
  • Não há variação

• • Selecione o item;
  • Digite a quantidade utilizada do item na fabricação;
  • Indique o almoxarifado dos insumos (para dar a baixa no estoque dos insumos)
  • Clique em  .

Execute esse procedimento para cada item. Observe que o campo CUSTO TOTAL é atualizado à medida que se inclui insumo x qtde utilizada. Significa que foi calculado o custo para a produção de uma unidade de acordo com nosso exemplo. Ou seja, 1 unidade terá o custo total de produção de R$1,93. 
Lembre-se que a fórmula foi apenas definida e cadastrada itens x quantidades. A transformação e a movimentação do estoque só ocorrem quando se "produz" e essa funcionalidade é representada pela função "Produção Fórmula" do menu estoque > produção.

3.1 Quando usar a fórmula de produto?

Ao determinar a necessidade de produção de um produto e controle dos insumos utilizados na sua fabricação, sugere-se a utilização da fórmula ou ficha técnica, qual subsidiará o gerenciamento da produção pela empresa.
Como realizar esses cadastros no EMSys?

4 Cadastrando um Item Mix no EMSys

Inicialmente, tem-se que cadastrar o item no EMSys e defini-lo "item mix. Ao cadastrá-lo precisarão relacionar o ao "Tipo de item" MIX. O tipo do item é determinante para a inclusão do item mix e suas promoções respectivamente.

4.1 Cadastrar item

Acesse: EMSys > menu estoque > item > item

• • Descrição: COMBO ALMONDEGAS 15CM + AGUA COM GAS + BATATA
  • Unidade: Un
  • Subcategoria: Sanduíches
  • Tipo de Item: selecione o "MIX"
  • Classe Fiscal: Substituição Tributária
  • Preço de venda: R$ 12,00

Outro item:

• • Descrição: SABOROSO DO DIA
  • Unidade: Un
  • Subcategoria: Salgados
  • Tipo de Item: selecione o "MIX"
  • Classe Fiscal: Substituição Tributária
  • Preço de venda: R$ 9,50

4.2 Cadastrar Item Mix

Para cadastrar uma "promoção mix" que será ofertada ao consumidor acesse: EMSys > menu Estoque > Produção > Item Mix.

• • Item mix: Selecione o "item mix" seja pelo código ou pela descrição "COMBO ALMONDEGAS..." cadastrado no tópico anterior;
  • Item: selecionar todos os outros itens que irão compor o MIX (Batata Ruffles 30 gr, Água com gás e Almôndegas 15cm);
  • Inclua o registro .

Próximo a ser cadastro será o "SABOROSO DO DIA".

• • Item mix: Selecione o "item mix" seja pelo código ou pela descrição "SABOROSO DO DIA";
  • Item: selecionar todos os outros itens que irão compor o MIX (Pastel Assado de Palmito, Coxinha com catupiry, Fanta laranja lata e Coca cola lata);
  • Inclua o registro .

4.3 Cadastrar Promoção Mix

Uma vez cadastrado o Item mix podemos iniciar o cadastro das promoções mix a serem ofertadas ao consumidor. Acesse: EMSys > menu PDV > Cadastro Promoção Mix 

Aba Principal

• • Validade: inserir a data inicial e final da validade da promoção;
  • Descrição: insira o nome da promoção, exemplo "Promoção do dia";
  • Item Promoção: selecione o item mix cadastrado, exemplo 4347;
  • Pesquisar item: caráter filtrar itens que possui preço; itens sem preço e todos.
  • Incluir: inclua o registro .

Ressalva: mesmo que filtre itens sem preço e atribua valor a eles não aparecerão no PDV, porque geralmente, só são exportados itens que possuem preço de venda. Se isso ocorrer, edite o cadastro do item e posteriormente ajuste o cadastro do item mix.

4.3.1 Aba Grupo de Itens

Em grupo de itens criam-se os grupos de produto qual poderá ocorrer a "escolha" entre um e outro desde que pertençam ao mesmo grupo.
Como ilustrado nos exemplos anteriores vamos trabalhar o COMBO ALMONDEGA e SABOROSO DO DIA.
Vale ressaltar: para cada item que compõe o mix, terá que inserir um "grupo de item"

Selecione a aba Itens localizada do lado esquerdo da tela e clique em ;

• • Digite a descrição do grupo, exemplo BATATA;
  • Selecione o item, a quantidade (uma) e o valor unitário que este item terá na promoção (impresso no cupom fiscal);
  • Inclua ;
    
    

• Inclua o item ;

Novamente inserimos outro Grupo, exemplo Água.

• Selecione o item, a quantidade (uma) e o valor unitário que este item terá na promoção (impresso no cupom fiscal); e para o grupo Almôndega repita a operação.

• Salve o registro .

Outro exemplo é a inclusão da promoção do "SABOROSO DO DIA".

• • Selecione a aba Itens localizada do lado esquerdo da tela e clique em ;
  • Digite a descrição do grupo, exemplo SALGADO;
  • Selecione o item, a quantidade (uma) e o valor unitário que este item terá na promoção (impresso no cupom fiscal);
  • Inclua ;
    
    

• Inclua o item ;

Basta selecionar o item desejado e continuar a venda normalmente.

A próxima tela ilustra a venda/escolha da promoção "Saboroso do dia" composta por salgado + refrigerante. No primeiro grupo "Salgado" faz-se a escolha dos salgados optados pelo consumidor, na seqüência, escolhe-se dentre os itens do grupo "Refrigerante".

 
Na tela "Montar Composição da Promoção" será exibido os itens do grupo salgado selecionados e na parte superior da tela os itens refrigerantes para a escolha do consumidor. Feita a escolha, basta concluir o recebimento/baixa dos itens.