Fórmula de produtos
Uma empresa que atua na montagem e/ou produção de produtos, pauta pela adoção de uma ficha técnica ou fórmula de produtos, que é definida por matérias-primas/insumos, custos e receitas que a compõe. Os estoques desses insumos são movimentados e controlados durante a fase de desenvolvimento, ou seja, da produção do produto final. Atender a demanda produtiva dos insumos no momento da produção do produto é o principal objetivo da função produção da fórmula, mas, que não acontecerá até que a "Fórmula do produto" esteja devidamente elaborada na ficha técnica com seus insumos e quantidades definidas.
Cada item terá sua fórmula específica. Você poderá confirmar também, se a fórmula está amarrada corretamente ao item, para assegurar a baixa do estoque.
Acesse o cadastro do item no EMSys pelo caminho: Menu Gerencial > Estoque > Item > Item
No nosso exemplo, vamos analisar o item Sanduíche almondegas.
Observe no campo "produção", que o código da fórmula é o 301.
Para verificar o cadastro da fórmula do produto acesse: Menu Gerencial > Estoque > Produção > Fórmula Produto
Digite o código da fórmula que nosso exemplo é o 301 - Item: Sanduíche Almôndega.
Fórmula do produto/composição:
(item/quantidade) – Para produzir (1) uma unidade:
- Almôndega Bovina - > 70 gramas
- Alface americana - > 20 gramas
- Tomate - > 30 gramas
- Molho marinara - > 26 gramas
CP Massa crua baguete - > 0,5 unidade
CP Folha setup papel manteiga 32x25 - > 1 unidade
Guardanapo 30x30 - > 1 unidade
Folha subwrap 40x 50 - 38x51 - > 1 unidade
Nota
PARA FRANQUEADO SUBWAY: Todas as fórmulas já são previamente cadastradas, conforme informações da Subway, e a mesma não pode ser alterada.
O sistema EMSys, já faz o cálculo do custo total da fórmula, mediante custo dos insumos por notas fiscais de entrada.
Para visualizar o relatório de fórmula de produtos, acesse o caminho.
1. Fórmula do produto pesquisado: Ex. 301 - ALMONDEGAS 15CM.
Acesse na fórmula, o ícone "Imprimir Fórmula".
Clique em gerar relatório, selecione a empresa e clique em OK. O relatório será gerado, conforme exemplo:
2. Todas as fórmulas dos produtos cadastradas:
Acesse o caminho: Relatórios > Extras > ES000 - Estoques > ES011 - Fórmula de Produtos
Clique em gerar relatório, selecione a empresa e os filtros que julgar necessários, em seguida, clique em OK.
O relatório será gerado, conforme exemplo:
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